Pizzoccheri vegan fatti in casa: la ricetta espressa

Che fare quando fuori casa ci sono -5°? Preparare i pizzoccheri vegan fatti in casa mi sembra la risposta più sensata: la ricetta è veloce, facile e il risultato è ottimo, lo dice anche la mia micia che ha cercato di allungare lo zampino… Ingredienti per i pizzoccheri vegan: Dosi per 4 persone -200 gr di farina di grano saraceno -50 gr di farina 1 -150 ml acqua a temperatura ambiente -3 patate medie -1/2 verza -lievito alimentare inattivo q.b -2 cucchiai olio evo -sale; pepe; timo; rosmarino; q.b -3 cucchiai di latte di cocco* per cucinare o di panna…