Mandorlaggio

Ingredienti: 80 gr di mandorle al naturale 300gr di acqua un terzo di  cucchiaino di sale (ma mettetene meno e poi assaggiate a vostro gusto) 35 gr di amido di mais 2 cucchiaini di lievito alimentare Procedimento: questo mandorlaggio è davvero facile e veloce da preparare. Io l’ho fatto nel pomeriggio e l’ho usato la sera per la pizza. Prendete tutti gli ingredienti e frullateli, mettete sul gas a fuoco medio/basso e mescolate. All’improvviso inizierà ad addensarsi ed a staccarsi dalle pareti. Da lì cuocete un altro paio di minuti e trasferite il mandorlaggio in un contenitore oliato. In tutto il…