Indivia gratinata al forno

L’indivia, o insalata belga, mi è sempre piaciuta…mi piace in tutti i modi, cruda tagliata a pezzettini (bella croccante e dal gusto amarognolo) condita con un buon aceto di mele, saltata in padella con un pochino di cipolla e una spolverata di pepe…e, ora che l’ho provata, anche al forno! In questo caso, per contrastare il sapore amarognolo, ho voluto utilizzare della crema di riso e dei buonissimi formaggi vegetali: le sottilfette Primavera di iVegan (perfette anche per i toast) e il Jeezano block, ideale da grattugiare. Ingredienti per 4 persone: 4 cespi di indivia belga 1 confezione di crema di…