Fusilli farro e canapa

La pasta al pesto di broccoli è un’idea decisamente originale resa ancora più unica dall’utilizzo della pasta fatta con farro e farina di canapa Ingredienti: 400 g di fusilli  400 g di broccoli siciliani  basilico Q.b. 10 g Semi di canapa olio evo Q.b. sale pepe     Procedimento: Pulite i broccoli tagliando le cime e lavatele. Sbollentale le cime di broccolo in acqua salata e quando saranno “al dente”,  scolatele e mettetele in acqua fredda per fissare la clorofilla e bloccarne la cottura. Scolate ben bene i broccoli e teneteli da parte. Prendete il mixer e nel boccale mettete…