Pane pita fatto in casa: veloce, facile, buono

La ricetta del pane pita è una delle più veloci che io conosca. Basta avere quel po’ di pazienza per la lievitazione e poi questi panini della tradizione greca diventeranno della soffici tasche da imbottire con i tuoi ingredienti preferiti. Io ho farcito il mio pane pita con i falafel all’harissa, abbondante tzatziki vegana e un po’ di verdurine fresche di stagione. Mi sono limitata a mangiare un solo panino pita, ma a ripensarci avrei potuto darci sotto un po’ di più: in fondo ho prenotato le vacanze a luglio e c’è ancora tempo per cercare di rientrare nei mini short…