Burger di tapioca e patate al forno

Arrivano la pioggia e le giornate uggiose, ricomincia il nuovo anno scolastico e viene voglia di comfort food. Questi burger sono croccanti fuori e morbidi dentro, facili da digerire, leggeri e semplici, con pochissimi ingredienti ma gustosi e nutrienti. Ingredienti per 6-8 burger 2 Patate a pasta bianca 100 g di perle di Tapioca 1 Peperoncino Fresco Uno spicchio d’Aglio Un mazzetto di Prezzemolo fresco Scorza di Limone Sale quanto basta Farina di mandorle Mettere in una ciotola le perle di tapioca e ricoprirle con abbondante acqua. Lasciarle in ammollo almeno mezz’ora. Nel frattempo, sbucciare le patate e lessarle in…