Carrot cake vegan – torta di carote con frosting al limone

Non amo i dolci, però un paio di fette della mia carrot cake vegan me le sono scofanate. Vuoi perchè ogni scarrafone e bello a mamma sua, vuoi perchè la mia recente gita a Varsavia mi ha sottoposta alla sfilata di vetrine di torte vegan livello esperto. Sono figlia di una golosa di dolci cronica, di una drogata di zuccheri maldisposta verso pentimento e redenzione quando si tratta di ammettere che pranzare con due cornetti del bar e saltare la cena per gustarsi la tavoletta di cioccolato davanti alla tv è proprio da pazzi. Ma lei no, solo per oggi,…