“Tofu” di farina di ceci

Tofu, tofu, tofu… Un’ottima fonte proteica per chi sceglie una dieta che esclude i prodotti animali, ma anche odiato da tante persone. Se sei una di queste, adorerai questa ricetta. Ma credo che ti piacerà in ogni caso, perchè questa versione di tofu homemade è semplice e veloce da fare, ha bisogno di pochi ingredienti ed è incredibilmente versatile. Si può mangiare da solo, scottare in padella, magari con della salsa di soia per dargli quel tocco asiatico, con un mix di verdure grigliate o usare nelle insalate per arricchirle di proteine. E’ senza glutine ed è perfetto per coloro…