Panna cotta vegana

INGREDIENTI – 2 tazze di latte di riso (o di mandorle) – 2 tazze di panna vegetale di riso o soia 8 g di agar-agar 1 baccello di vaniglia 1/2 tazza di zucchero di canna integrale Far bollire latte, zucchero, vaniglia e agar-agar per qualche minuto finché si sarà addensato leggermente, per ultimo aggiungere la panna vegetale e far raffreddare in stampi a piacere. Potete scegliere di servire con frutta fresca, salsa di fragole, o cioccolato fondente, oppure con banane e albicocche al rum. N.B. AGAR-AGAR? E’ la versione vegetale della tipica colla di pesce utilizzata in cucina per addensare…