Le lasagne vegan alle verdure non sono banali: scopri questa ricetta!

Dopo anni di vita da vegana, queste sono le mie prime lasagne vegan alle verdure. Non le ho mai cucinate prima perché mi sembravano banali e pericolosamente tendenti all’inspido. Nulla di più sbagliato e me ne sono resa conto mentre componevo le mie lasagne di verdure vegan strato dopo strato. Ma ci sono un paio di fattori che hanno contributo a ravvivare la mia novella esperienza con le lasagne vegane alle verdure: 1-Ho aggiunto i bocconcini di soia saltati in padella con pomodoro, prezzemolo e aglio 2- Ho sfoderato la mia ricetta della besciamella vegana classica, quella che inganna sempre…