Zuppa di zucca e cipolle

E’ un po’ che non posto ricette con la zucca, sebbene sia ancora la sua stagione. Questo perché mi capita che, dopo l’entusiasmo iniziale (la utilizzerei veramente in tutti i modi possibili!) le mie papille siano attratte da altri ortaggi che nel frattempo ci vengono proposti da Madre Natura. Però ogni tanto ritorno sui miei passi e sboccia nuovamente l’amore. Come con questa zuppa che, rustica e molto semplice, è un vero e proprio comfort food che vi conquisterà nuovamente. Delicata ma saporita, può essere aromatizzata a vostro piacere con le erbe che preferite. Che ne dite di prepararla per…