Burger Valtellina

Eccovi, come promesso, la ricetta con l’ingrediente vincente del sondaggio dei giorni scorsi. Devo ammettere che anche io ho un debole per la verza ma, vi prometto che prossimamente mi dedicherò ad una ricetta con i cavoletti di bruxelles, per accontentare anche chi li ha votati. Per questi burger ho voluto provare un accostamento nuovo e particolare ma, secondo me, azzeccatissimo. Quello con la farina di grano saraceno! Da qui il nome della ricetta. L’impasto con l’aggiunta dei borlotti freschi poi, li rende un secondo piatto completo e gustoso, magari da abbinare ad una bella insalata di stagione.