Strudel di mele

Qualche tempo fa sono andata a fare una gita in un posto che amo particolarmente: Bassola, un piccolo borgo tra il Lago d’Orta e il Mottarone. Nei campi c’erano tantissimi meli carichi di frutti maturi e ne ho approfittato per raccoglierne qualcuno di quelli caduti a terra, ancora in buono stato: mele succose, non troppo dolci e belle sode. Le mie preferite! Subito ho immaginato a come poterle utilizzare per esaltarne al meglio il sapore, così mi è venuto in mente lo strudel. Di questo dolce esistono numerose varianti: c’è a chi piace più dolce, chi mette il cioccolato, chi…