Seitan con salsa di mandorle all’orientale

Ciao! Passato bene il weekend? Settimana scorsa vi ho lasciato la ricetta del mio Riso con verdure all’orientale. Quello che non vi ho detto però è che assieme al riso ho cucinato questo buonissimo seitan, un’accoppiata vincente per una cenetta orientaleggiante. I miei ospiti lo hanno trovato veramente molto buono e saporito, tanto da richiedere addirittura il tris! L’idea per questa ricetta mi è venuta mentre stavo sfogliando un vecchio libretto di ricette comprato quando sono andata a convivere, anni e anni fa. L’originale prevedeva una salsa alle arachidi, che io non avevo in casa, e il tofu, che ho…