Foglie di salvia pastellate

Ecco a voi la seconda ricetta del mio Aperitivo vegetale. Ho sempre amato le piante aromatiche ma, per la salvia in particolare, ho sempre delle remore nel suo utilizzo nelle ricette in quanto, il suo aroma molto caratteristico, a mio parere, rischia di risultare “troppo presente” nel piatto. Perciò, nel mio giardino, la pianta cresce rigogliosa e indisturbata da mie eventuali “potature”. Talmente rigogliosa da attirare sempre la mia attenzione, così mi sono chiesta: “Come posso utilizzarla per non far andare sprecato tutta questa abbondanza?”. Da qui l’idea di provare a fare questa ricetta. Morale? Perché ho aspettato così tanto…