Zuppa di cavolo nero e ceci

Lo ammetto: non avevo mai provato il cavolo nero! Mea culpa! Nella ricetta de La Mia Ribollita Toscana, infatti, io utilizzo il cavolo verza al suo posto, un po’ perché nella ricetta che ho letto la prima volta veniva usata quella, e un po’ anche per il fatto che il cavolo nero non sempre è così facilmente reperibile. Memore di questa cosa perciò, appena mi è capitato sott’occhio l’ho comprato. Avevo voglia di provarlo e volevo usarlo per qualcosa di nuovo: subito mi è venuto in mente l’accostamento con i ceci, perché non farne una bella zuppa? Calda e semplice,…