Pancakes proteici alti con burro di anacardi e mirtilli (Vegan, senza glutine, senza zucchero)

I pancakes rappresentano la colazione ideale del weekend che tutti noi sogniamo durante la settimana e che non vediamo l’ora di consumare! Spesso ci concediamo questo piccolo piacere solo per la colazione del fine settimana in quanto si tratta un piatto molto goloso, ma ricco di carboidrati, grassi e zuccheri. Esistono tantissime versioni dei pancakes, più o meno salutari, con o senza glutine. Sul mio blog potete trovare diverse ricette di pancakes (perché li adoro!), come i pancakes senza glutine, i pancakes di grano saraceno, i pancakes proteici con farina di quinoa, i pancakes fit al farro e i banana…