Polpettone vegano in crosta

I piatti classici mettono sempre d’accordo tutti e se scegliamo di proporli per il menu delle feste il successo è assicurato. Certo, suona strano parlare di piatti classici della tradizione, dato che si tratta di cibi 100% vegetali, ma vi assicuro che l’aspetto, i sapori intensi e l’atmosfera di festa che riescono a creare sono gli stessi dei piatti classici, con la differenza (non da poco!) che si tratta di cibi sani e senza crudeltà. C’è chi crede che i cibi vegani non debbano imitare i cibi tradizionali per nome, forma e somiglianza con gli ingredienti, ed è vero, perché…