Plumcake di carote viola

Ingredienti: 200 gr di farina di farro semintegrale 200 gr di carote viola grattuggiate 100 gr di zucchero di canna integrale 100 gr di mandorle tritate 18 gr di polvere lievitante 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 pz di noce moscata 1 pz di sale 70 gr di olio extravergine di  oliva 280 gr di latte di mandorla (o altro latte vegetale senza zuccheri aggiunti a piacere) Procedimento: 1 – Mescola in una terrina tutti gli ingredienti in polvere in modo da ottenere un composto uniforme. 2 – Aggiungi alle poveri le carote…