Crumble di lenticchie con purea di zucca

Un nuovo anno, un nuovo inizio… Una nuova ricetta. La zucca fa parte delle verdure dolci, rinforza milza e stomaco. Appartiene all’elemento terra quindi non possiede una direzione specifica. Per digerire al meglio i cibi appartenenti a questo elemento, è consigliabile associarli ad erbe aromatiche e spezie che ne “aumentino” il movimento. Faccio un esempio pratico: qualche foglia di timo fresco, dello zenzero, una grattugiata di noce moscata aggiunta alla zucca sono piccoli accorgimenti che possono aiutare a creare armonia oltre che completare a livello di gusto. Questo piatto unico, caldo e corroborante vi aiuterà a smaltire gli eccessi delle…