Meringata vegan di San Valentino
Procedimento
La meringata vegan di San Valentino è un dolce dalla semplicità e di una bontà unica. Quale occasione migliore che proporla a San Valentino magari formando dei teneri cuoricini? La meringata vegan di San Valentino è realizzata con ingredienti di origine vegetale, con la magica acquafaba, quello che nella cucina e pasticceria vegan viene considerato l’albume vegetale, perchè ricavato dall’acqua di cottura dei legumi come ceci, fagioli cannellini o di Spagna. Grazie al contributo di Goose Wohlt che il metodo di lavorazione dell’acquafaba e numerose ricette realizzate con esse presero vita nel blog vegancookery.net Ma come utilizziamo l’acquafaba in questa ricetta? Realizzando una…
