Biscottini allo zenzero

Ingredienti per 35/40 biscotti 400 gr di farina di farro semintegrale 100 gr di farina di mais fioretto 18 gr di polvere lievitante biologica 1 pz di sale marino integrale 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 180 gr di malto di riso 80 gr di succo di mela 150 gr di olio di semi di mais biologico 30 gr di zenzero candito buccia grattugiata di un limone Procedimento ​ ​Taglia al coltello in piccoli pezzi lo zenzero candito e tienilo da parte. Mescola in una terrina le polveri in modo uniforme, successivamente unisci lo zenzero a pezzetti, la buccia di limone grattugiata e  mescola…