Spaghetti di riso al pesto di cavolo cappuccio viola

Ingredienti ​ 360 gr di spaghetti di riso integrale 200 gr di cavolo cappuccio rosso 40 gr di mandorle 20 gr di pomodorini secchi 60 gr di olio extravergine di oliva 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie il succo di un limone sale qb acqua qb Procedimento Fai bollire l’acqua in una pentola e cuoci gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione. Frulla tutti gli ingredienti per il pesto con l’aiuto di un mixer ad immersione, aggiustando di sale e aggiungendo qualche cucchiaio di acqua in modo da rendere fluido il composto. Quando la pasta è giunta a cottura,…