Brisè rustica di ceci

Dal dolce al salato… la Brisè rustica di ceci è una variazione sul tema sfruttando la straordinaria bontà della “frolla” di ceci dei Torcetti morbidi di ceci e mais.   Ogni volta che preparo i Torcetti morbidi di ceci e mais  sono un successo: la frolla risulta friabile e leggermente morbida, la consistenza perfetta per rendere questi biscottini irresistibili, ed è proprio mentre realizzavo l’ultima informata di Torcetti che mi sono detta… perchè non provarla in versione salata? Ed ecco la Brisè rustica di ceci, l’impasto è una certezza ed il ripieno è davvero unico, un mix di sapori che…