Tofu affumicato a cubetti con verdure estive

Se vi piace l’affumicato e seguite una alimentazione vegetale, sicuramente conoscere il tofu affumicato … In questa versione lo potrete provare in veste estiva accompagnato da peperoni, pomodori e cetrioli. Ecco per voi il video ricetta e qualche foto:         Ingredienti (indicativi per 4 porzioni): Per il primo strato : tofu affumicato 1 panetto di tofu affumicato 2 cucchiai salsa di soia (in alternativa sale) succo di mezzo limone 1 spicchio di aglio (se gradito) un pezzetto di zenzero erbe aromatiche a piacere (es. salvia, rosmarino, prezzemolo, basilico) Per il secondo strato : peperoni  qualche peperone piccolo…