Crespelle besciamella e funghi champignon

Le crespelle besciamella e funghi champignon sono un primo piatto ottimo e decisamente versatile. Senza dubbio adatte per pranzi e cene con tante persone e per buffet, con differenti farciture, facilmente porzionabili e possono essere preparate in anticipo. Stanno bene sia sulla tavola della domenica, che per un aperitivo in giardino con gli amici, sia in inverno belle calde, sia in estate appena tiepide. Questi fantastici rotolini racchiudono un cuore morbido di besciamella cremosa e dei saporiti ma delicati funghi champignon, ma nulla ci vieta di inserire gli spinaci, o i carciofi, broccoletti e olive… insomma possiamo davvero soddisfare tutti…