Vellutata di zucca e lenticchie rosse

A quanti di voi il primo freddo fa scattare un’equazione matematica fatta di zuppe, minestre e vellutate calde? Accade questo in quanto il corpo istintivamente ci chiede ciò di cui abbiamo bisogno e la natura, meravigliosa, prontamente ce lo fornisce. Perché dico questo? Perché ogni stagione ha le verdure che ci servono: in inverno crucifere e agrumi con le loro vitamine e antiossidanti ci proteggono dai malanni di stagione, in estate cucurbitacee e insalate e tanta frutta ricca di sali minerali, con la loro massiccia percentuale di liquidi ci aiutano a proteggerci dalla disidratazione… Ecco perché è sempre un’idea saggia…