Seitan fatto in casa

Se hai sempre comprato il Seitan, (che costa una fortuna), quando scoprirai quanto ti costa poco farlo da solo e soprattutto quanto è BUONO rispetto a quello industriale, non lo comprerai mai più! Il seitan una volta cotto bollito, lo puoi surgelare per poi scongelarlo all’occorrenza ed a quel punto “marinarlo” e soffriggerlo in padella. Puoi congelarlo a panetto, a fettine o polpette.. 250 g di glutine ( si vende già in farina) 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere 200 g di lenticchie cotte 1/2 cucchiaino di paprika dolce 2 cucchiai di salsa tamari…