Schiacciata alla milanese

Era da tempo che desideravo dedicarmi alla creazione di una focaccia davvero speciale. Amo impastare anche se purtroppo non posso assaggiare i miei lievitati e mi devo accontentare di osservare l’espressione soddisfatta di mio marito e degli ospiti; sinceramente trovo appagante e soddisfacente osservare le loro espressioni. A volte basta uno sguardo… è molto più sincero di mille parole e per la Schiacciata alla milanese allo sguardo è seguito un mormorio incuriosito e soddisfatto, un sorriso e…. la mano allungata verso il secondo trancio di Schiacciata!!! Obbiettivo raggiunto! Sono decisamente soddisfatta del mio risultato: la mia Schiacciata alla milanese gourmet…