Ravioli alla zucca e pomodori secchi

Fare la Pasta fresca in casa è un gesto arcaico, ricco di passione e di significato. Un gesto che richiede tanto amore e dedizione e che viene realizzato solo nelle occasioni veramente speciali. Le feste sono senza dubbio una di queste: ecco perché, per il Menù di Natale 100% vegetale vi propongo i Ravioli alla Zucca e Pomodori secchi. Uno scrigno di deliziosa pasta fresca alla zucca che racchiude un ripieno dai contrasti marcati ma molto piacevoli. La sapidità dei pomodorini e la dolcezza di zucca e ricotta vanno veramente a nozze, tanto che per il condimento non sarà necessario…