Pasta brisè vegan & gluten free

Era da tempo che cercavo di mettere a punto una pasta Brisè, friabile, morbida ed abbastanza elastica da poter essere modellata. Non è facile utilizzando farine naturalmente prive di glutine, ma finalmente sono riuscita a centrare il mio obiettivo. Con pochi e semplici ingredienti il risultato è garantito e posso affermare: un ottimo risultato. Mi sono gustata un mini strudel, dei panzerotti e anche una mini crostatina….. con grande soddisfazione. La protagonista della ricetta è la pasta Brisè. E’ possibile confezionare torte salate, panzerotti, strudel, crostatine, crackers… con un pizzico di fantasia tutto è consentito. Ingredienti: 150 gr di fagioli…