Rovesciata di mele senza glutine

Bella e buona la classica Rovesciata di mele, la torta dei ricordi, delle nostre mamme, della domenica; semplice e gustosa è sempre apprezzata e gradita.  In questa ricetta la propongo in versione gluten free, senza zucchero e senza caramello. La pasta madre senza glutine è versatile e si presta ad essere utilizzata come sostituto del lievito o del cremor tartaro, garantisce una lievitazione perfetta e naturale. Il risultato è una soffice e gustosa Rovesciata di mele. Ingredienti: 150 gr. di pasta madre senza glutine rinfrescata 100 gr. di farina di grano saraceno 100 gr. di farina di mais sciroppo di…