Il Veg-Cremino

Mentre confezionavo il Tofu in forma ho notato (era impossibile non farlo) la somiglianza con un noto prodotto dolciario, un dolcetto che ho spesso gustato, soprattutto d’estate, la merenda preferita nei caldi pomeriggi estivi Il gelato biscotto…. La consistenza del biscotto e il colore è molto simile a quella del Tofu in forma… l’ispirazione era nata, realizzarla è stato semplice…. Dalla realizzazione del Tofu in forma mi erano avanzate quattro farifrittate, le ho ritagliate con il coppapasta quadrato ed ho realizzato una crema dal delicato color nocciola, ma dall’originale sapore di saraceno. Un ripieno originale e corposo per un dolcetto…