Gobi Manchuria (vegano) ricetta indiana

Adoro le ricette etniche, mi fanno viaggiare con la mente, in terre lontane con i sapori ed i profumi, ed in questo momento di “reclusione forzata” c’è bisogno di viaggiare lontano con la mente. Stasera regaliamoci questa ricetta indiana gustosa e salutare. 200 g di cavolo cappuccio rosso 60 g zucchina 1 cucchiaino di zenzero fresco (grattuggiato) 1 cipolla (60 g) 1 cucchiaino di pepe bianco 3 cucchiai di amido di mais 70 g di farina integrale (puoi usare anche altro tipo) una presa di sale 2 cucchiai di Olio Evo Ingredienti per la salsa: 2 cucchiai di Olio Evo…