Gnocchi di zucca e castagne

Ho acquistato incuriosita una varietà di zucca a me sconosciuta. La descrizione riportava la scritta al “Sapore di castagna”,  coltivata in Italia e da amante della zucca,  nonostante l’insolita stagionalità, non ho saputo resistere: l’ho acquistata desiderosa di assaggiarla. Dopo una breve ricerca in rete non sono riuscita a trovare informazioni precise, l’unica attendibile è che fa parte della famiglia della Hokkaido, ed in effetti la forma è decisamente uguale, cambia solo il colore della buccia. Ho pubblicato la fotografia in FB sperando di trovare chi l’avesse già assaggiata e tra i molti commenti in tanti hanno confermato la mia…