Risotto al pomodoro

Era da tempo che desideravo preparare un vero Risotto al pomodoro; l’odiato Riso “rosso” consumato da bambina ora è solo un ricordo lontano; ho sconfitto il mio peggiore incubo: il Risotto al pomodoro, con un delicato e fresco aroma di basilico, ha vinto la sfida. All’asilo spesso veniva servito il riso “rosso”; proprio non mi piaceva….: era un semplice riso bollito condito con salsa al pomodoro, troppo acida e poco appetibile. Finalmente sono riuscita a gustare un semplice, gustoso e invitante Risotto al pomodoro. All’asilo spesso veniva servito il riso “rosso”; proprio non mi piaceva….: era un semplice riso bollito…