Torta di zucchine senza glutine

Si può migliorare la perfezione? Ora si, la mia squisita Torta di zucchine ha subito un restyling. Più leggera, più delicata, meno dolce, più soffice, più zucchinosa, più…. buona, decisamente più buona. Era il 28 luglio 2010 quando pubblicavo per la prima volta la mia Torta di zucchine; avevo veganizzato e sglutinato  un mio cavallo di battaglia e i risultati erano andati oltre le aspettative. La mia Torta di zucchine era ed è buonissima ed aveva conquistato immediatamente i palati degli assaggiatori. il suo profumo inebriante e il suo sapore la rendevano e la rendono assolutamente irresistibile. Ma ora, a…