Impasto senza lievito, senza farina, proteico

70 g di farina di avena 80 g di farina di grano saraceno 10 g di psyllium (lo trovi cliccando qui) 200 g di acqua 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di olio evo  20 pachino 40 g di hummus 2 fettine di avocado + 1 cucchiaino di succo di limone per condirlo qualche fettina di cipolla rossa prezzemolo a piacere 1 manciata di olive taggiasche     Mischia le farine con lo psyllium, il sale e mischia bene. Aggiungi l’acqua e gira con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti. Preriscalda il forno a 200°. Prendi una teglia e…