Formaggio morbido affumicato

150 g di anacardi o noci macadamia o noci brasiliane 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaino di vino bianco 1 cucchiaio di tahini 1 cucchiaio colmo di miso bianco (di ceci) o altro tipo di miso 1/2 cucchiaino di aglio in polvere  1/2 cucchiaino di cipolla in polvere 1 cucchiaino di fumo liquido 50 g di olio di cocco deodorato 1 cucchiaio di aceto di mele 1 cucchiaino di sale (solo se usi un miso leggero, assaggia prima di aggiungerlo)   Versa tutti gli ingredienti in un frullatore. Frulla fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versa il…