Torta di riso con crema di fragole

Rieccoci all’appuntamento mensile con “mangiar bene e stare bene” per il Contest di Salutiamoci! Il blog che ospita il Contest e raccoglie le ricette è RicetteVeg Questo mese l’ingrediente protagonista è un bel piatto di fragole! E’ vero … al giorno d’oggi siamo abituati a vedere le fragole sul bancone dei supermercati anche a dicembre, ma dovremmo avere un po’ più di pazienza e attendere maggio per assoporarle in tutta la loro bontà! Approfitto quindi di Salutiamoci per sperimentare dolci con cereali in chicchi per evitare farine e lieviti. Non ha l’aspetto di una soffice fetta di torta moderna, ma…