Peperoni cornetto ripieni di seitan, pinoli, funghi e pomodori secchi
Procedimento
Tempo: 40 minuti Utensili: mixer da cucina, teglia e carta da forno Difficoltà: facile_Dosi per 3/4 peperoni cornetto 200 g di seitan 5/6 funghi champignon 1 mazzetto di prezzemolo fresco 1 spicchio d’aglio 30 g di pinoli una presa di sale 30 g c.ca di olio evo 5 pomodori secchi (i nostri non erano sott’olio) 7/8 cucchiai di pangrattato Inserisci tutti gli ingredienti dentro un mixer e frulla a potenza minima, deve essere un impasto frullato grossolanamente. Taglia la parte del peperone con il picciolo e tienila da parte. Farcisci i peperoni con il ripieno e chiudi con la parte…
