Tartare di avocado e zucchine
Procedimento
Con le temperature roventi di questi giorni ho voglia di portare in tavola solo piatti freschi e poco lavorati, preparati con materie prime di qualità, per avere la massima resa a livello di sapore, ma anche di colore, perché, si sa, mangiamo sempre prima con gli occhi. Cosi oggi ho pensato di proporti questa TARTARE a base completamente vegetale, ricca di gusto e freschezza, ideale come antipasto, ma come secondo leggero e sfizioso. Ingredienti per due persone 1 barbabietola media 1 zucchina media 1 avocado non troppo maturo 1 limone 1 cucchiaio di semi di sesamo Sale qb Olio extravergine…
