Gnocchi di patate in crema al tartufo

L’altra sera parlavo con Eleonora di gnocchi di patate e di come la qualità della materia prima influisca sul risultato. Insomma, li abbiamo decretati come un piatto rischioso, da non proporre ad una cena importante in cui si vuol fare bella figura. Parlandone, me n’è venuta voglia e, complice un po’ di tartufo bianco sceso dai monti, ecco una ricettina da grandi occasioni e senza glutine! So che non è una cosa da tutti i giorni per via del tartufo, ma in fondo gli gnocchi sono super versatili e potete farne quello che volete :-) Ingredienti per gli gnocchi: 500…