Baci vegan al rum (baci per Irene)

A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti 250 gr. di nocciole con la loro pellicina 150 gr. di zucchero di canna grezzo, per grezzo intendo quello “vivo” tipo dulcita o mascobado 40 gr. di cacao 150 gr. di burro vegetale (burrolì in vendita su Tibiona, burro di cacao, margarina) 150 gr. di farina, quella che preferite Per la farcitura 150 gr. cioccolato fondente, io uso quello dal 75 all’85% 50 gr. di panna vegetale rum Tritare finemente le nocciole, aggiungere il cacao e lo zucchero e tritare nuovamente. Versare il tutto in una terrina e aggiungere il burro vegetale e…