Zuppa salutare con miso, tofu e “palline di pasta”
Procedimento
Questa zuppa mi ha davvero sorpreso quando l’ho mangiata, è gustosissima, piacevole da assaporare e buonissima sopratutto il giorno dopo! L’ho preparata seguendo la ricetta tradizionale coreana, che si chiama Sujebi, ovviamente rendendola vegana e a mio gusto e spero che piacerà anche a voi! Zuppa Salutare La particolarità di questa zuppa è che viene fatta usando il kimchi maturo e viene fatto un impasto con acqua e farina che poi viene usato per fare delle palline che vengono cotte nel brodo. Se non hai fatto il Kimchi, non ti preoccupare, puoi assolutamente usare un’altra verdura, ti spiego tutto qui…
