Chiacchiere, ricetta di Carnevale (vegan)

A Carnevale ogni fritto vale! I dolci tipici di Carnevale sono quasi tutti fritti e sono super croccanti e golosi. Le chiacchiere, chiamate anche frappe, bugie, cenci, ecc., a seconda delle diverse regioni d’Italia, sono delle sfoglie di pasta sottili e croccanti, che vengono fritte e decorate con zucchero a velo. Rappresentano il classico dolce di Carnevale e possono essere tagliate in diversi formati: strisce rettangolari sottili, a fazzoletto o a nodo, ma quella più tipica è rettangolare larga con un taglio al centro. Si possono sia friggere che cuocere in forno, ma la prima versione è sicuramente più golosa….