‘autunno è arrivato…. di già !! ed io che ho fatto fin’ora??? ahhhhhh devo recuperare………. Ritorno con un dolce classico, ma che tanto classico non è visto che non verranno utilizzati uova, latte e burro….ma posso garantire al 100% la bontà assoluta e la totale somiglianza con la versione originale! Oggi condivido la ricetta della torta di mele della nonna, semplicissima e composta da pochissimi ingredienti, si prepara in un attimo…
Chef-Blogger
La Cucina di Jorgette
Fin da bambina sono sempre stata una mangiona, curiosa e pronta ad assaggiare! Sono vegetariana dal 2014 per scelta etica. A Settembre del 2015 ho abbandonato del tutto gli alimenti di origine animale e tutta quella stra maggioranza di cibi in cui sono contenuti, sacrificio bello tosto, soprattutto per un amante della pasticceria quale sono io, ma poi mi soffermo sulla mia decisione e non posso essere che fiera e felice di quella che sono e della scelta che ho fatto... e a pensarci bene non è affatto un sacrificio!
Doppiette di melanzane
Luglio col bene che ti voglio………la la lalalaaaaaaaaaaaaa!!! Non sono pazza è che adoro l’estate anche se afosa, calda e anche appicicaticcia, però sprigiona sole, calore, colori e poi si mangiano le cose più buone!!!! Regine indiscusse delle tavolate estive sono senza alcun dubbio le melanzane, che anche semplicemente lessate e condite con sale, pepe e olio diventano un contorno buonissimo su dei croccanti crostini di pane!!! Oggi vi propongo…
Homemade granola
Sicuramente arrivo in ritardo…….ma l’importante è arrivare!!! Da anni su tutti i social girano foto su questa meravigliosa ricetta…….. i video su youtube non si contano….. sono sempre stata attratta….. ma chissà perchè non ci avevo mai provato……..eppure è di una semplicità estrema la sua preparazione….. e cosa molto più importante non contiene porcherie ed è buonissima!!! La granola è costituita da un mix di cereali, quali avena, farro, riso…
Veg-mozzarella con latte di anacardi
La ricetta di oggi è qualcosa di spettacolare lo giuro!!! Da quando ho eliminato ogni tipo di latticino dalla mia dieta, avendo avuto in passato un grande debole per i formaggi in generale, non mi sono mai tirata indietro nell’assaggiare tutti quei prodotti vegan che si ispirano ad essi….anzi…. ogni tanto mi cimento anche nell’auto-produzione anche se non sempre riesco nel mio intento….infatti la prima volta che ho provato  a…
Spadellata di tofu con pisellini e mentuccia
Provo un fortissimo senso di colpa…… postare “scapicollando”, una ricetta al mese è davvero vergognoso!!!! Ma se vi mostrassi la mia macchina fotografica restereste a bocca aperta per le 1000 foto di ricette, che aspettano solo di essere trasferite in rete….. Devo impegnarmi di più, ritrovare  il tempo,essere più operativa……. Ma manco da tanto, e non mi va di ammorbarvi con le mie paranoie……ultimamente sto cercando di ritrovare me stessa,…
Crostata di fragole con crema pasticcera al limone
Riflessione del momento: rendersi conto improvvisamente di postare una ricetta (soltanto) al mese……..bhe su meglio che niente……….( consoliamoci che è meglio!!) La primavera è ormai esplosa in tutto il suo splendore….anzi dalle mie parti alle volte ci confonde camuffandosi da stagione estiva…… ma il bello di essere avvolti da vivaci colori  e bagni di sole è che in tavola arriva l’allegria, arriva la voglia di preparare piatti freschi e vivaci…
Pesto di cavolo nero
Un’eternità dall’ultimo post………… però quanti cambiamenti e tutti positivi! :)))) In questo momento vi sto scrivendo direttamente dal nostro  ( mio e del mio maritozzo ) sogno realizzato….la nostra nuova casa, che mi ha conquistata dal primo momento in cui vi ho messo piede! E’ stata lei a sceglierci,  io ormai ne avevo perso le speranze….. dopo 1000 ricerche e 1000 case viste e mai piaciute, arriva lei….un bagno di…
Crostatine alla marmellata
Il tempo che sto ritagliando al mio piccolo spazio virtuale ultimamente è davvero ridotto….chiedo scusa a chi mi segue con assiduità e chi si  ritrova qui  per caso……chiedo scusa anche a me stessa per i continui rimproveri che mi faccio per non riuscire in tempo a far tutto quello che mi ero prefissata…….. Ma tra lavoro, casa, cucina,  e udite udite……un TRASLOCO IMMINENTE …. dove lo trovo il tempo????????? Per…
Spaghetti alle “vongole” felici
Dato che ho salutato il 2015 con una bella lasagna classica….. ma non proprio….. poichè interamente vegan….mi va assolutamente di dare il benvenuto al 2016 con un altro primo piatto senza crudeltà , che affonda le radici nella tradizione culinaria di casa mia, ma che non lascia affatto insoddisfatti,  anche se privo dell’ingrediente principale di cui è composto…..di che sto parlando???? Ma di un buonissimo piatto di Spaghetti alle NON- vongole…
Vegan lasagne al ragù di lenticchie e besciamella d’avena
Trascorso bene il Natale????? Io devo ammettere che in questo ultimo periodo non sono stata molto social…. non ho pubblicato nuove ricette, nè postato fotine su instagram ed a dir la verità sono stata anche poco ai fornelli….ho lasciato che mamma e zia si occupassero di me…… in realtà ne avevo proprio bisogno!! E’ stato bello infatti  poter magiare liberamente qualcosa di buonissimo, preparato con amore e totalmente vegan…… in…