Buongiorno ed eccomi con l’ultima puntata di questo 2021 per Cuciniamo Assieme. Oggi voglio proporvi questa fantastica ricetta dai tipici sapori del sud-est asiatico. La parte proteica di questo curry è costituita dal tofu, arricchito dal latte di cocco e dal curry, per un lauto secondo piatto dal gusto sicuramente particolare che ricorda la tradizione gastronomica orientale. Inoltre, se accompagnato da riso basmati o riso al gelsomino, diventa un ottimo…
Barrette di cereali con fiocchi d’avena
Queste sane barrette di cereali con avena e riso soffiato sono gustose e appaganti, fatte con ingredienti sani e senza zuccheri raffinati. Puoi farli in poco più di mezz’ora, senza accendere il forno, e averle pronti per una colazione veloce, o come spuntino sano. Cos’è una sana barretta di cereali ? Ho sempre amato la comodità delle barrette per la colazione, almeno fino al giorno in cui ho capito…
Muffin con farina d’avena
I muffin con farina d’avena sono una ricetta veloce, sana e gustosa, ideale per una colazione veloce o come spuntino. Sono facili da fare e contengono molte fibre alimentari e zuccheri naturali che ti daranno un lento rilascio di energia e ti terranno pieno più a lungo. Cosa sono i muffin con farina d’avena? I muffin con farina d’avena sono un’alternativa sana ai normali muffin. Anche se non sono…
Muesli con fiocchi d’avena
Il Muesli con fiocchi d’avena è un piatto umile ma delizioso fatto con semplici ingredienti genuini come mela, avena, latte, mandorle e uvetta. Questa ricetta è diventata in poco tempo la nostra colazione preferita in assoluto e per essere proprio onesto, la mangiamo spesso anche a pranzo e a cena. What is Muesli con fiocchi d’avena? Il muesli d’avena, conosciuto anche come Bircher Muesli, o Birchermüesli in svizzero-tedesco, è…
Granola fatta in casa – croccante e genuina
Questa granola fatta in casa è una ricetta sana e croccante fatta con pochi e semplici ingredienti sani e genuini. È perfetta per la colazione e la merenda, ottima da consumare con yogurt e frutta fresca. Cos’è la granola? La granola è un mix di fiocchi d’avena e frutta secca. È fatta tostare in forno per renderla croccante e si consuma di solito a colazione. Io amo tutto della granola. La…
Biscotti d’avena – Ricetta facile e sana
I biscotti d’avena con l’uvetta sono un’ottima ricetta da preparare in anticipo per quelle settimane in cui hai bisogno di una colazione veloce o di uno spuntino sano. Sono morbidi, naturalmente dolci e fatti con ingredienti molto semplici e sani che probabilmente hai già in casa. Cosa sono i biscotti d’avena I biscotti d’avena con uvetta sono dei biscottini morbidi e deliziosi fatti con ingredienti integrali. Sono ricchi di…
Brodo detox con zenzero, miso, salvia e peperoncino
Leggerissimo e soprattutto perfetto per sgonfiare la pancia, io mangio questo brodo molto spesso la sera, d’inverno. E’ velocissimo da preparare perché non devi avere ne dado vegetale e ne brodo preparato in casa. Il suo sapore e valore aggiunto, verrà dato dal Miso e lo zenzero. Brodo di Miso e Zenzero Guida “step by step” per il Brodo Detox: Versa l’acqua in una pentola, grattugia lo zenzero all’interno della…
Frittelle di finocchi non fritte
Ecco come trasformare i finocchi in frittelle?!?!? Amati o odiati i finocchi, spesso dimenticati o ignorati, eppure il loro sapore delicato e aromatico si presta ad infinite preparazioni, senza trascurare le innumerevoli proprietà nutrizionali; a questo proposito vi lascio questo link dove potrete trovare moltissime informazioni. A me piacciono moltissimo, sopratutto crudi, ma li uso anche in molte preparazioni, oltre che alle Frittelle di finocchi anche nei dolci, come nei…
Pan di spezie
E’ un dolce originario della cucina tradizionale francese, nello specifico della regione dell’Alsazia, morbido e profumato, che durante la cottura in forno, sprigiona per la casa quell’aroma favoloso che ci fa pensare subito al Natale. Perfetto quindi da cucinare in questi giorni, sia per gustarlo durante i pranzi e le cene dei giorni di festa, sia magari da preparare per fare un regalo originale alle persone care. Per realizzarlo ho…
Piparkökur: facili biscotti natalizi islandesi
Che Natale sarebbe senza biscotti, che siano a forma di omini, speziati o con frutta secca? Dato che vivo in Islanda, mi sento ancora più spronata a realizzarli nel periodo natalizio, in quanto qui sono un qualcosa d’importante per le feste. Ogni islandese che conosco mi ha ribadito che è una radicata tradizione quella di realizzare ogni anno 5 – 6 tipi di biscotti natalizi, coinvolgendo in quest’attività amici e…