Ricette vegane: Ricette senza glutine

N.B. L’attribuzione delle ricette alla categoria “senza glutine” non esclude eventuali errori. Se sei celiaco/a o intollerante al glutine ricorda di verificare la compatibilità di ciascuna ricetta: Veganly non assicura l’effettiva assenza di glutine nelle ricette presentate.

 

Risotto semintegrale all’aglio orsino

Senza glutine   Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

Risotto semintegrale all’aglio orsino
9 Aprile 2025
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Simbolo di rinascita e vitalità… parliamo della Pasqua? No, parliamo dell’aglio orsino! Se ti piacciono le erbe aromatiche non puoi non averne sentito parlare, in primavera è una pianta che non passa inosservata, per il suo profumo (di aglio) ma anche per il suo colore verde brillante e la forma allungata verso l’alto…proprio la direzione dell’energia in Primavera. Proprietà dell’aglio orsino L’aglio orsino ha qualità antibatteriche, antinffiamatorie e depurative. Rafforza…
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Espresso Tofu Mousse

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

Espresso Tofu Mousse
5 Aprile 2025
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Un dessert veloce, cremoso e senza latticini? Espresso Tofu Mousse è la scelta ideale! Unisce la morbidezza del tofu, il gusto intenso del caffè e la golosità del cioccolato fondente per un risultato irresistibile. Perfetta da servire dopo un pranzo festivo o come dolce al cucchiaio. Perché amerai questa mousse? Senza latticini e senza uova – adatta a chi segue un’alimentazione vegetale Facilissima e veloce – pronta in pochi minuti…
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Crackers di semi

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salatini e Tartine  /  Tutte le ricette

Crackers di semi
5 Aprile 2025
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Se sei alla ricerca di uno snack sano, croccante e senza glutine, i crackers di semi sono la soluzione perfetta! Questi crackers vegani, ricchi di fibre, proteine e grassi buoni, sono facili da preparare e ideali per accompagnare hummus, guacamole o semplicemente da sgranocchiare durante la giornata. Perché amerai questa ricetta? Vegana e senza glutine: perfetta per chi segue un’alimentazione vegetale o senza cereali raffinati. Facile da personalizzare: puoi variare…
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Un aiuto in cucina

Formaggio vegetale di anacardi

Senza glutine   Autoproduzione  /  Formaggi vegetali  /  Tutte le ricette

Formaggio vegetale di anacardi
4 Aprile 2025
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Questo formaggio di anacardi è un po’ come uno stracchino, morbido e spalmabile. Ingredienti 200g di anacardi 2 cucchiai di lievito alimentare Succo di mezzo limone Sale Un pizzico di aglio in polvere Acqua qb 12g di agar agar Procedimento Metti gli anacardi in una ciotola e ricoprili con acqua. Puoi lasciare che si ammorbidiscano lasciandoli in acqua per 2 ore circa oppure per velocizzare il procedimento, puoi far bollire…
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Muffin vegani di carote e mandorle senza glutine

Senza glutine   Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Muffin vegani di carote e mandorle senza glutine
31 Marzo 2025
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Preparare dolci soffici e gustosi senza uova e senza burro è possibile. Questi muffin vegani facili e veloci sono perfetti per una colazione leggera o una merenda golosa. La ricetta è completamente vegetale e adatta anche a chi segue un’alimentazione senza glutine. Ho infatti utilizzato la farina di avena certificata senza glutine, ma puoi sostituire la farina di avena anche con una classica farina 0, 00 nella stessa quantità che…
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Farifrittata di cipolle

Senza glutine   Farifrittate  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Farifrittata di cipolle
31 Marzo 2025
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Se ami il gusto deciso della cipolla allora questa ricetta la devi provare! È la farifrittata Ingredienti 150g di farina di ceci 2 cipolle rosse (o bianche) 1 cucchiaino di sale Pepe q.b. 2 cucchiai di olio Acqua q.b. (circa 300ml) Procedimento Prepara l’impasto: in una ciotola, mescola 150g di farina di ceci con 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Aggiungi 2 cucchiai di olio e un…
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Burger di legumi e avena solo 3 ingredienti

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Burger di legumi e avena solo 3 ingredienti
31 Marzo 2025
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I burger di legumi e avena sono un’alternativa sana e gustosa ai classici burger vegetali confezionati. Facili da preparare, ricchi di proteine e perfetti per un pranzo nutriente. Questa ricetta è ideale per chi vuole qualcosa di gustoso per tutta la famiglia o per le cene dell’ultimo minuto con amici e ha poco tempo Ingredienti per 4 burger 2 barattoli di legumi già cotti da 200g sgocciolati (lenticchie e fagioli)…
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Ricettari e libri vegan

Insalata di lenticchie alla mediterranea

Senza glutine   Insalatone  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Insalata di lenticchie alla mediterranea
31 Marzo 2025
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Se cerchi un’alternativa più proteica alla classica insalata di riso, questa insalata di lenticchie è la soluzione perfetta! Ricca di gusto, facile da preparare e ideale da portare con te per un pranzo leggero ma nutriente. Perfetta per le giornate estive, questa ricetta vegana si conserva bene in frigo ed è ancora più buona dopo qualche ora di riposo. Ingredienti per 1 vasetto da 300g 200g di lenticchie 1 cetriolo…
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Zuppa di batate e lenticchie rosse al curry

Senza glutine   Primi piatti  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre

Zuppa di batate e lenticchie rosse al curry
31 Marzo 2025
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La zuppa di batate e lenticchie rosse è un piatto ricco di sapori e nutriente, perfetto per una giornata in cui vuoi essere dolcemente confortata da una zuppa! Anche se siamo in primavera, la sera amo ancora usare delle zuppe, corroboranti e nutrienti. Oppure a pranzo, in una delle giornate di pioggia che intervallano le giornate primaverili. Le batate non sono patate Le batate sono molto diverse dalle patate, soprattutto…
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Formaggio morbido vegano affumicato con noci del Brasile

Senza glutine   Autoproduzione  /  Formaggi vegetali  /  Tutte le ricette

Formaggio morbido vegano affumicato con noci del Brasile
7 Marzo 2025
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Se ami i sapori decisi e vuoi sperimentare con la cucina vegetale, questo formaggio vegano affumicato è la ricetta perfetta per te. Realizzato con ingredienti semplici e naturali, combina la cremosità delle noci del Brasile con l’aroma avvolgente del fumo liquido, per un risultato che conquisterà anche i palati più esigenti. Perfetto come antipasto, aperitivo o per arricchire i tuoi piatti preferiti, questo formaggio è sano, gustoso e 100% vegetale….
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