Ricette vegane: U.S.A.

Cheesecake vegan al cocco e cioccolato (crema spalmabile alla nocciola e cacao)

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette  

16 Maggio 2015
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A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per uno stampo da 20 cm. di diametro Per la base 300 gr. di biscotti al caco vegan 100 gr. di cioccolato fondente,io uso quello all’85% 100 gr. di olio evo oppure 100 gr. di burro vegetale (burrolì, margarina, margarina autoprodotta). Sconsiglio l’aggiunta di latte vegetale perché fa diventare molli i biscotti Ingredienti per la farcitura: 300 gr. di formaggio di yogurt colato…
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Pancake vegan senza glutine

Senza glutine   Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

5 Aprile 2015
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    A cura di Paola Laura Fabbri Ci sono milioni di ricette di pancake vegani sul web, questa è la mia versione Un po’ di storia prima della ricetta Dolce nato nell’Antica Grecia, arrivato nel Nord Europa, e millenni dopo, diventa uno dei simboli della cucina del Nuovo Mondo. Queste soffici frittelle, che nell’immaginario collettivo non possono esistere senza una colata di sciroppo d’acero, vantano una storia millenaria e…
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Bagels… Paninetti ebrei integrali

Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette     /    /  

22 Gennaio 2015
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Pazzesco è trascorso un mese dall’ultimo post… il tempo è letteralmente volato,ma nello stesso tempo sono felicissima di scrivere la prima ricettina di questo promettente (almeno spero! ) 2015!! Vi ho lasciato condividendo una ricetta pre-natalizia e super tradizionale, anche se mi accingevo a trascorrere le feste in maniera tutt’altro che tradizionale….visto che io e il mio maritino abbiamo vissuto le festività al caldo!!! Passando infatti la nostra ” Honey…
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Un aiuto in cucina

Cheesecake alla crema di cacao e nocciole

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette  

10 Dicembre 2014
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Ecco una ricetta che farà contenti i golosi – come me – di cioccolata: cheesecake vegan alla crema di cacao e nocciole Ingredienti: 400 gr di tofu al naturale 1 tazza di latte di riso 1 bustina di vanillina 100 gr di zucchero integrale di canna 20 biscotti tipo digestive 90 gr di margarina vegetale o di soia una manciata di gocce di cioccolato 1 vasetto di crema di cacao…
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Pancake vegan Natalizi

Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

30 Novembre 2014
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A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti: Con queste dosi vengono circa 10-12 pancake 180 gr. di farina (quella che preferite) 20 gr. di amido di mais 30 gr. di zucchero (quello che preferite) 10 gr. di lievito per dolci Un pizzico di sale 200 gr. di latte vegetale (io uso soia) 40 gr di acqua gasata (in mancanza va bene anche quella del rubinetto) 5 gr. di aceto di…
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Vegan Pumpkin pie

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette  

24 Novembre 2014
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A cura di Paola Laura Fabbri Nel 1621. A Plimoth Plantation, l’attuale New England, nasce uno dei primi insediamenti europei nelle Americhe, che convive a fianco delle tribù dei nativi. Da centinaia di anni le tribù coltivano zucche e zucchine. Con l’arrivo dell’inverno, quasi la metà degli abitanti del villaggio muore di freddo e di scorbuto e i nativi si fanno avanti offrendo loro cibo fra cui la zucca. Da…
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American cookie: il grande biscottone cioccolato, cannella e nocciole

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

17 Ottobre 2014
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Gli USA sono famosi perchè tutto è in grande: le grandi strade, i grandi canyon, gli immensi panorami…beh io adoro i loro grandi biscotti!!! Mi diverte tantissimo la sola immagine di un biscotto che un bambino (ma anche un adulto) può prendere con due mani e osservare con gioia, con l’aria di chi pensa”WOW sei tutto per me!!!”  Ecco adoro questa sensazione di stupore, per questo ho preparato questi biscotti…
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Ricettari e libri vegan

Vegan Cappuccino pancakes

Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

5 Ottobre 2014
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Cappuccino Pancakes A cura di Paola Laura Fabbri Ci sono milioni di ricette di pancake vegani sul web, questa è la mia versione Un po’ di storia prima della ricetta Dolce nato nell’Antica Grecia,  arrivato nel Nord Europa, e millenni dopo, diventa uno dei simboli della cucina del Nuovo Mondo. Queste soffici frittelle, che nell’immaginario collettivo non possono esistere senza una colata di sciroppo d’acero, vantano una storia millenaria e infinite…
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Pancakes invernali

Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

20 Settembre 2014
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E piove. Classica ricetta da domenica mattina, quando si ha voglia di brunch e di stare sotto le coperte – e di coccole :-) In effetti, sarebbe fuori stagione, se non fosse che questa serie infinita di temporali mi ha già fatto dimenticare il tepore e il sole della Grecia, sigh! Anticipiamo quindi il classico abbinamento invernale arancia-cannella che ha anche il compito di migliorarci l’umore: l’arancia tonifica e con il suo…
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Vegan Pancakes di mais

Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

16 Settembre 2014
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A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti: Con queste dosi vengono circa 10-12 pancake 100 gr. di farina (quella che preferite) 100 gr. di farina di mais macinata fine, quella per dolci (fioretto di mais) 30 gr. di zucchero quello che preferite. Io ho usato quello di canna a velo 10 gr. di lievito per dolci Un pizzico di sale 150 gr. di acqua 100 gr. di bevanda vegetale (latte…
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